Читать книгу Японская кухня в твоем доме: искусство и простота - - Страница 18

Нигири с авокадо – это вегетарианская альтернатива традиционным нигири с рыбой, сочетающая в себе богатую кремовую текстуру авокадо с нежным рисом для суши. Этот вариант нигири популярен среди тех, кто предпочитает растительную пищу, или как дополнение к рыбным нигири, предлагая уникальное сочетание вкусов и текстур.

На сколько порций рассчитан рецепт

Порций: 2

Время приготовления

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Ингредиенты

Авокадо: 1 спелое, нарезанное тонкими ломтиками

Рис для суши: 200 г (уже приготовленный)

Васаби: по вкусу

Соевый соус: для подачи

Пошаговая инструкция

Подготовьте рис для суши, охладив его до комнатной температуры.

Сформируйте из риса небольшие овальные основы, увлажнив руки в воде с уксусом.

Подготовьте авокадо: Нарежьте авокадо на тонкие ломтики. Если хотите, можно капнуть немного лимонного сока на авокадо, чтобы предотвратить потемнение.

Сборка нигири: На каждую рисовую основу нанесите немного васаби. Аккуратно положите ломтик авокадо сверху на рис. Для дополнительной фиксации можно обвязать нигири тонкой полоской нори.

Подача: Выложите готовые нигири на подходящую тарелку. Подайте с соевым соусом.

Советы и вариации

Для более насыщенного вкуса можно добавить кусочек огурца или тонко нарезанный зеленый лук под ломтик авокадо.

Экспериментируйте с добавлением тертого имбиря или капельки японского майонеза сверху на авокадо для разнообразия вкусов.

Зелёная гармония: Нигири с авокадо на тёмной подложке

Нигири с авокадо – это простой, но в то же время изысканный выбор, который порадует не только вегетарианцев, но и всех любителей японской кухни.