Читать книгу Японская кухня в твоем доме: искусство и простота - - Страница 22

Спайси тунец ролл – это яркое и пикантное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе остроту и насыщенный вкус тунца с мягкостью риса для суши. Этот ролл станет отличным выбором для любителей острых ощущений и идеально подойдет как для ужина, так и для особого случая.

На сколько порций рассчитан рецепт

Порций: 2-3

Время приготовления

Подготовка: 20 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

Тунец: 200 г, свежий

Майонез: 2 ст. ложки

Острый соус: 1 ст. ложка (по вкусу)

Зеленый лук: 2 стебля, мелко нарезанный

Рис для суши: около 2 чашек, уже приготовленный и охлажденный

Нори (листы водорослей): 2 шт.

Инструменты

Бамбуковый коврик для суши

Острый нож

Миска для смешивания ингредиентов

Пошаговая инструкция

Подготовка начинки: Нарежьте тунец на мелкие кусочки. В миске смешайте нарезанный тунец с майонезом и острым соусом до однородной консистенции. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте.

Формирование ролла: Распределите рис для суши равномерно на листе нори, оставив небольшой край свободным для закрытия ролла. На рис выложите подготовленную начинку с тунцом по центру нори.

Скрутите ролл, используя бамбуковый коврик, стараясь сделать его плотным и аккуратным. Слегка увлажните свободный край нори водой, чтобы лучше закрыть ролл.

Нарезка ролла: Остро заточенным ножом, предварительно смоченным водой, нарежьте ролл на равные порции, очищая нож от риса после каждого среза, чтобы избежать прилипания.

Подача

Уложите порезанные кусочки ролла на тарелку и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем на стороне для дополнительных вкусовых ощущений.

Советы и вариации

Для более острой версии увеличьте количество острого соуса в начинке.

Можно добавить в начинку тонко нарезанный авокадо для дополнительной кремовости и мягкости.

Огненный забег: Спайси тунец ролл

Спайси тунец ролл станет настоящим украшением вашего стола, удовлетворяя желание остроты и предлагая незабываемые вкусовые ощущения.