Читать книгу Тайная Книга Преображений - - Страница 12

Нежный йогуртово-медовый крем сочетается с карамельной хрустящей крошкой. Когда перемешиваются – текстура меняется прямо во рту.

Ингредиенты (на 2 порции)

Для крема:

Греческий йогурт – 200 г

Мёд – 1–2 ч. л.

Ваниль – щепотка

Для крошки:

Сахар – 2 ст. л.

Масло – 1 ч. л.

Овсяные хлопья – 2 ст. л.

Щепотка соли

Калорийность

Примерно 180–200 ккал на порцию.

Приготовление

Крем: смешайте йогурт, мёд и ваниль.

Крошка: растопите масло на сковороде, добавьте сахар. Когда появятся пузырьки, всыпьте овёс и щепотку соли. Обжаривайте 2–3 минуты до золотистости.

Выложите крем в стакан.

Сверху добавьте хрустящую крошку.

Эффект

При укусе два слоя объединяются, создавая «трансмутацию текстур» – от мягкого к хрустящему и обратно.