Читать книгу Тайная Книга Преображений - - Страница 15

Реальный, простой и впечатляющий десерт: снаружи – кекс, внутри – жидкая шоколадная лава.

Ингредиенты (на 2 порции)

Тёмный шоколад – 60 г

Масло сливочное – 30 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Мука – 1 ст. л.

Ваниль – щепотка

Калорийность

Примерно 250–280 ккал на порцию.

Приготовление

Растопите шоколад и масло на водяной бане.

Взбейте яйцо с сахаром до лёгкой пены.

Введите шоколадную смесь.

Добавьте муку и ваниль.

Перелейте в маленькие формочки.

Выпекайте 7–9 минут при 200°С. Важно: середина должна остаться жидкой.

Подавайте сразу – при надрезании внутри откроется «сияющее ядро».

Эффект

Трансформация структуры: от плотного корпуса → к мягкой оболочке → к жидкой сердцевине.