Читать книгу Тайная Книга Преображений - - Страница 21

Реальный трюк: замороженные шарики йогуртового пюре, покрытые шоколадом.

Ингредиенты (на 6 сфер)

Для начинки:

Густой йогурт – 120 г

Ягодное пюре – 2 ст. л.

Мёд – 1 ч. л.

Для оболочки:

Тёмный шоколад – 80 г

Кокосовое масло – 1 ч. л.

Калорийность

Около 60–70 ккал за одну сферу.

Приготовление

Смешайте йогурт, мёд и пюре.

С помощью чайной ложки выложите небольшие «капли» на бумагу и заморозьте 1–2 часа.

Растопите шоколад с кокосовым маслом.

Достаньте замороженные йогуртовые шарики и быстро окуните в шоколад.

Поставьте на 10 минут в морозилку для стабилизации.

Алхимический эффект

Снаружи – хрустящая тёмная оболочка, внутри – мягкая, тающая, холодная «эссенция».