Читать книгу Флекситарианство: Салаты - - Страница 7

Ингредиенты (на 2 порции):

Свёкла – 2 шт.

Чечевица (варёная) – 100 г

Руккола – 50 г

Орехи грецкие – 20 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~300 ккал на порцию

Приготовление:

Свёклу запеките в духовке 40—50 минут при 180° C, остудите и нарежьте кубиками. Чечевицу отварите до готовности. В миске смешайте свёклу, чечевицу и рукколу. Добавьте орехи, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.