Читать книгу Лабиринт праздничных огней - - Страница 16

Выход: 4 порции Время приготовления: ~1 час

Ингредиенты

Куриное филе – 4 шт. (600–650 г)

Свежий шпинат – 120 г

Твёрдый сыр – 120 г

Сливки 20% – 250 мл

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 1,5 ст. л.

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Мускатный орех – щепоть

Калорийность (1 порция)

≈ 430 ккал Б: 38 г / Ж: 30 г / У: 4 г

Подробное приготовление

Подготовка филе Каждое филе разрежь вдоль, не до конца, раскрой «книжкой». Накрой плёнкой и аккуратно отбей до толщины ~5 мм. Посоли и поперчи с обеих сторон.

Начинка Шпинат промой, обсуши. Если листья крупные – нарежь. Сыр натри на крупной тёрке.

Формирование рулетов На филе выложи шпинат, сверху сыр. Сверни плотным рулетом, при необходимости закрепи зубочисткой.

Обжарка Разогрей сковороду с маслом. Обжарь рулеты со всех сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты).