Читать книгу Лабиринт праздничных огней - - Страница 8

Выход: 4 порции Время: ~45 минут

Ингредиенты

Длиннозёрный рис – 250 г

Консервированный нут – 300 г (без жидкости)

Болгарский перец – 1 шт.

Кабачок – 1 небольшой (200 г)

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 2 ст. л.

Куркума – ½ ч. л.

Кумин (зира) – ½ ч. л.

Паприка – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Вода или овощной бульон – 500 мл

Калорийность (1 порция)

≈ 360 ккал Б: 11 г / Ж: 8 г / У: 60 г

Подробное приготовление

Рис промой до прозрачной воды.

Лук мелко нарежь, обжарь до мягкости.

Добавь чеснок и специи, прогрей 30 секунд.

Положи нарезанные перец и кабачок, готовь 5 минут.

Вмешай нут, перемешай.

Добавь рис, прогрей его в масле 1 минуту.

Влей горячую воду, посоли.

Доведи до кипения, накрой крышкой, готовь 15 минут на слабом огне.

Выключи и дай настояться ещё 10 минут.