Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 152

1 качан цвітної капусти, 2 зубці часнику, 1 ст. л. сушеної журавлини, сік 1 лимона, 1 ч. л. яблучного або винного оцту, 1 ст. л. маслинової олії, ½ ч. л. червоного меленого перцю, сіль до смаку

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, відварити в окропі 3 хвилини, відкинути на друшляк, обдати холодною водою. Часник подрібнити. Змішати часник, журавлину, сік лимона, оцет, олію, сіль і червоний перець. Капусту залити соусом і поставити в холодильник на півгодини.