Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 277

2 л води або овочевого бульйону, 2 склянки сухого гороху, 3 картоплини, 2 морквини, 1 цибулина, 3 зубці часнику, 2–3 ст. л. олії, 2 лаврових листки, сіль і перець до смаку

Горох замочити на 3–4 години. Потім залити водою або бульйоном, варити 40 хвилин. Обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості, додати натерту моркву, смажити ще 10 хвилин. Картоплю нарізати кубиками, додати в суп. Через 10 хвилин додати обсмажені овочі, посолити й поперчити до смаку, покласти лавровий лист і часник. Варити до готовності.