Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 279

2 л води або овочевого бульйону,300 г свіжих грибів, 3 картоплини, 1 морквина, 1 цибулина, 2 ст. л. олії, ½ ч. л. солі, зелень, спеції до смаку

Зварити картоплю протягом 15–20 хвилин. Цибулю нарізати кубиками, моркву – соломкою. Обсмажити в олії цибулю, додати нарізані гриби та моркву, тушкувати до готовності. Викласти тушковані овочі в бульйон, додати сіль і спеції, варити під кришкою до готовності. Посипати дрібно нарізаною зеленню.