Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 76

Кабачки, репу и картофель нарезать брусочками. Лук нашинковать и припустить на сливочном масле до золотистого цвета. Молоко разбавить водой, вскипятить в пароварке, положить овощи. Когда овощи будут доведены до полуготовности, добавить вермишель и довести до готовности.

Молоко —1 л, вода —1 л, кабачки – 150 г, вермишель – 150 г, репа – 100 г, лук – 100 г, картофель – 4 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, соль.