Читать книгу Umiarkowana dieta paleo - Leanne Ely - Страница 7

O co, u licha, chodzi z tą dietą? Mamy jeść wyłącznie steki z mastodonta pieczone nad ogniskiem?

Hołdując (choć w stopniu umiarkowanym) tej diecie, często słyszę podobne pytania. Od razu więc wyjaśnię, że dieta nie obejmuje steków z mastodonta. Jeśli jednak znajdziecie w okolicy dobrą hodowlę mastodontów z wolnym wybiegiem, dajcie mi znać – chętnie spróbuję ich mięsa!

Trzeba wiedzieć (choć pewnie już to wiecie), że „paleo” to skrót od słowa „paleolit”. Paleolit, zwany też epoką kamienia łupanego, to czas, w którym nasi przodkowie jedli to, co sami zdołali upolować, złowić lub zebrać. Dlatego właśnie podstawę diety paleo stanowią mięso, ryby, jajka oraz mnóstwo warzyw, jagód i orzechów.