Читать книгу Tantaluskvaler - Mads Julius Elf - Страница 9

De valgte billeder interesserer mig mere som brugbare instrumenter for glæden eller uhyggen ved at fortolke, end som ubevidste tegn for et samfunds skrevne eller uskrevne regler. Mit forsøg på således at flytte fokus væk fra strukturalisters karakteristiske interesse i sagen skal imidlertid ikke lyde mere polemisk, end det er. Roland Barthes anså fire delsystemer for de styrende principper for al daglig sprogbrug angående næring (figur 1).¹⁰

Figur 1 Styrende principper for tale om mad

Et kendskab til disse systemer er uomgængeligt i udforskningen af madens og appetittens betydning. De er på én gang hævet over og styrende for enhver situation, som inkluderer mad. Men hvis man samtidig vil begribe den kontekstrelaterede måde, hvorpå appetitten altid også fungerer, vil jeg foreslå, at strukturalisternes systematiske interesse suppleres med en ny opmærksomhed omkring fire situationsbestemte dimensioner (figur 2):

Figur 2 Madens funktionelle betydningsdimensioner

Bundene til lagkagen er leveret af strukturalisterne. Nu er det bare at fylde ud og finde en anledning. Anledningen, eller det appetitvækkendes praktiske funktion og kontekst, er af afgørende betydning i denne undersøgelse. Billeder af mad varierer alt efter, hvad de bruges til, og hvor de optræder. Også de har en historie og en funktion, som kan få systemer til at vakle. De har en stilistisk dimension. De varierer fra genre til genre. De fungerer som udelukkelsesmekanismer, som diskurs. Og deres modalitet varierer også, det vil sige: de anstiller sig forskelligt fra situation til situation med hensyn til, hvor sande eller virkelige de kræver at blive opfattet. Alt dette hænger sammen med, hvad jeg, inspireret af den hollandske professor i sprog og kommunikation, Theo van Leeuwen, benævner som ‘en flerdimensional måde’ i den teoretiske sammenfatning ovenfor.¹¹