Читать книгу Sweet Love & Happiness - Manuela Herzfeld - Страница 31

CA. 12 MUFFINS

1 getrocknete Chilischote oder Chiliflocken, nach Belieben

100 g Zartbitterschokolade, in Stücken

250 g Sahne

Schokolade und Chili in den Mixtopf geben, 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Die Menge der Chili nach Geschmack dosieren.

Mixtopf reinigen und den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Sahne zugeben und unter Sichtkontakt bei Stufe 3.5 bis zur gewünschten Konsistenz steif schlagen.

Sahne zur Schoko-Chili-Mischung zugeben und mit einem Schneebesen unterheben, in einen Spritzbeutel geben und Muffins & Co. damit verzieren.