Читать книгу Sweet Love & Happiness - Manuela Herzfeld - Страница 36

30 MINUTEN

1 RECHTECKIGE SPRINGFORM,

CA. 25 X 35 CM

ZUTATEN:

TEIG:

250 g Sahne

250 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Eier

230 g Mehl

1 Pk. Backpulver

Abrieb von 1 Bio-Zitrone

BELAG:

150 g Butter

40 g Sahne

120 g Zucker

1 EL Vanillezucker

200 g Mandelblättchen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die rechteckige Springform einfetten.

TEIG:

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 1.5 Minuten / Stufe 4 verrühren.

250 g Sahne, 250 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 230 g Mehl, 1 Pk. Backpulver, Abrieb von 1 Bio-Zitrone

Den recht flüssigen Teig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Mixtopf reinigen und den Belag zubereiten.

BELAG:

Butter, Sahne, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 4 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen.

150 g Butter, 40 g Sahne, 120 g Zucker, 1 EL Vanillezucker

Die Mandelblättchen mit dem Spatel vorsichtig unterrühren.

200 g Mandelblättchen

Die Masse auf dem vorgebackenen Boden verstreichen und nochmal für 10 Minuten weiterbacken.

Tipp

Ihr könnt den Kuchen auch auf einem tiefen Backblech backen. Dann wird er etwas flacher.