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VI. — Ardèche.

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Le département de l’Ardèche porte au sud le mûrier et l’olivier, alors qu’au nord son climat se rapproche de celui du Lyonnais.

A six kilomètres au nord du promontoire où est bâtie la charmante Aubenas, entre deux coteaux élevés dans l’étroite vallée de la Volane qui s’ouvre au midi, est le bourg de Vals qu’on vante pour la douceur de son climat, mais où il fait vraiment trop chaud en été. De nombreuses sources laissent jaillir des eaux bicarbonatées sodiques, limpides, mousseuses, d’un goût piquant qui en masque la saveur alcaline, et qu’on emploie surtout contre les affections du tube digestif et ses annexes. Aux environs de Vals se dressent les colonnades basaltiques et les Chaussées des Géants des volcans du Vivarais.

Géographie médicale

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