Читать книгу Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы - Ольга Козак, Ольга Яковлевна - Страница 49

1 средний кочан капусты брокколи,4 ст. ложки муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, карри, черный молотый перец, соль.

Капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 10—12 минут в подсоленной воде, охладить, дать стечь воде.

Муку перемешать с яйцом и водой до однородной массы, посолить, поперчить по вкусу.

Кочанчики обмакнуть в кляре, выложить в один слой на сковородку с растительным маслом и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с разным соусом.