Читать книгу Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы - Ольга Козак, Ольга Яковлевна - Страница 51

1 кочан брокколи, 4—5 зубчиков чеснока, растительное масло, соль по вкусу.

Подготовить соцветия брокколи, как описано выше. Чеснок очень мелко нарубить и обжарить на растительном масле. Добавить соцветия, осторожно вымешать или встряхнуть, влить немножко воды, накрыть крышкой и подержать на слабом огне несколько минут, чтобы соцветия не развалились, а лучше пропитались чесноком.