Читать книгу Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы - Ольга Козак, Ольга Яковлевна - Страница 64

600 г краснокочанной капусты, 600 г кислой белокочанной капусты,150 г чернослива,1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка тмина, 7 штук черного и 4 штуки душистого перца горошком.

В форму для запекания залить подсолнечное масло. Сверху квашеную капусту. На нее нашинкованную краснокочанную капусту, накрыть крышкой и тушить 30—35 минут при температуре 190^оС. Добавить сахар, соль, тмин, перец, перемешать. Если капуста суховатая, добавить немного воды. Вымытый и нарезанный чернослив, добавить к капусте и тушить еще 30 минут.