Читать книгу Zuckerfrei leben & Intervallfasten & Basische Ernährung - Online Ernährungsberater - Страница 11

Nehmen wir eine Banane als Beispiel. In einer Banane ist Zucker. Um diesen im Körper abzubauen, braucht der Körper verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Die Natur ist schlau und hat alle benötigten Vitamine und Mineralstoffe ebenfalls in die Banane gepackt um diese im Körper ohne Rückstände verstoffwechseln zu können. Weiterhin liefert sie noch andere Vitamin und natürlich Energie um den menschlichen Organismus aufrecht zu erhalten. Und nach diesem Prinzip läuft das mit allen Produkten. Egal ob Salat, Getreide, Nüsse oder auch Milchprodukte. Solange diese im natürlichen Zustand vorliegen, sind diese kein Problem für den menschlichen Organismus.

Wenn man statt einem Vollkornmüsli morgens jedoch ganz normale Weizenbrötchen isst, dann ersetzt man ein unverarbeitetes Produkt durch ein verarbeitetes Produkt. In dem Weizenbrötchen ist ebenfalls Zucker enthalten. Jedoch liefert das Brötchen die nötigen Vitamine und Mineralstoffe nicht um den Zucker abzubauen. Daher müssen diese Stoffe aus den Speichern im Körper genutzt werden um das Weizenbrötchen abzubauen. Dies führt auf Dauer zu langfristigen Vitaminmängeln, die sich auf langer Sicht in Krankheiten äußern. Bei einem Zeitraum von 20 Jahren treten diese Krankheiten natürlich erst im fortgeschrittenen Lebensalter auf. Schon gibt es „Alterskrankheiten“. Aber ob diese wirklich mit dem Alter zusammenhängen? Ich wage das zu bezweifeln. Immer mehr Menschen erkranken in jungen Jahren an diesen Erkrankungen. Das war vor 50 Jahren nicht so. (vlg. Bruker, 1987)