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BALD-MAMA-MÜSLI

mit Aprikosen

Das Müsli schmeckt gut mit 2 EL Leinöl, Joghurt oder Milch und klein gewürfeltem Lieblingsobst. Das bringt eine Extraportion Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Protein, sodass Mama und Baby gut versorgt in den Tag starten.

Für 5 Portionen • Zubereitung: 15 Min.

Pro Portion: 185 kcal, 6 g EW, 9 g F, 19 g KH

30 g Kürbiskerne • 25 g Sesamsamen • 30 g Walnusskerne • 100 g Haferflocken • 30 g getrocknete Aprikosen • 20 g gepuffter Amarant (Amarant-Pops) • 10 g Hanfsamen

Kürbiskerne, Sesam, Walnüsse und Haferflocken in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten rösten, bis sie leicht bräunen und aromatisch zu duften beginnen. Dann in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.

Inzwischen die Aprikosen in feine Würfel schneiden. Aprikosenwürfel, Amarant-Pops und Hanfsamen gut mit der Flockenmischung in der Schüssel mischen. Das Müsli in eine Vorratsdose füllen. Dunkel und trocken aufbewahrt, hält es sich mindestens 8 Wochen.

TIPP: Das Bald-Mama-Müsli ist ideal, um mit einer großen Portion Nährstoffe in den Tag zu starten. Viele Vitamine und Mineralstoffe, die Veggie-Mamas brauchen, stecken nämlich in Getreide, Samen und Nüssen, also genau in den Zutaten, aus denen Müslis bestehen. Mixen Sie sich Ihr Lieblingsmüsli am besten auf Vorrat und sparen Sie dabei nicht an Sesamsamen, Kürbiskernen und Haferflocken. Die versorgen Sie mit Eisen und Eiweiß. Auch wertvoll und beste Nährstofflieferanten: Weizenkleie, Hirseflocken, Walnüsse und Hanfsamen.