Читать книгу Veggie for Moms - Sarah Schocke - Страница 9
ОглавлениеFür 2 Gläser (à 250 ml) • Zubereitung: 10 Min.
Pro Glas: 180 kcal, 9 g EW, 2 g F, 30 g KH
100 g junger Spinat • 150 g Basilikumblätter • 50 g getrocknete Aprikosen • 150 g TK-Erdbeeren • 1 TL Chiasamen • 330 ml Kokoswasser (Bioladen)
Den Spinat verlesen und ebenso wie das Basilikum waschen. Spinat und Basilikum mit Aprikosen, Erdbeeren, Chiasamen und Kokoswasser in einen Hochleistungsmixer geben.
Alles etwa 2 Minuten sämig und glatt pürieren, dabei zwischendurch immer wieder kurz stoppen und die Zutaten bei Bedarf im Behälter nach unten schieben. Alternativ die Zutaten in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren – dann kann die Zubereitung jedoch deutlich länger dauern.
Den Frühstücks-Smoothie auf Gläser verteilen und möglichst sofort trinken, da er durch die Chiasamen rasch andickt.
TRINKJOGHURT
Für 2 Gläser (à 250 ml) • Zubereitung: 10 Min.
Pro Glas: 250 kcal, 8 g EW, 11 g F, 28 g KH
150 g Mangofruchtfleisch (von ca. ¼ Mango) • 2 Orangen • 150 g Naturjoghurt • ½ TL gemahlene Kurkuma • 2 Msp. gemahlene Vanille • 30 g Tahin (Sesammus)
Die Mango in grobe Würfel schneiden. Die Orangen halbieren und den Saft auspressen.
Mangowürfel und Orangensaft mit Joghurt, Kurkuma, Vanille und Tahin im Mixer fein pürieren. Alternativ in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer cremig pürieren. Den Trinkjoghurt auf Gläser verteilen.
