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Baiser mit Nusskaramell

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4 Personen

40 g Mandelkerne

40 g Haselnusskerne

40 g Walnusskerne

4 EL flüssiger Honig

200 g Sahne

60 g Baiser

200 g Johannisbeeren

Nuss- und Mandelkerne grob hacken. Honig in einer Pfanne erhitzen, gehackte Nusskerne zugeben und 1–2 Minuten rösten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Baiser in Stücke brechen und mit der Sahne vermischen. Johannisbeeren von den Rispen zupfen.

Beeren, Sahne und Nusskaramell abwechselnd in Gläser schichten und servieren.


Wenn nur Erwachsene mitessen, ruhig einen kleinen Schuss Amaretto mit in die Sahne geben.


Schnell, schneller, Henssler

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