Читать книгу Schnell, schneller, Henssler - Steffen Henssler - Страница 21

2 Personen

•2 Tomaten

•6 küchenfertige Garnelen, ohne Kopf und Schale

•2 Scheiben Bacon

•1 Handvoll Petersilienblätter

•1 reife Avocado

•3 EL Olivenöl

•30 g Parmesan, gerieben

•Salz, Pfeffer

Backofen auf Grillstufe vorheizen. Tomaten würfeln, dabei den Stielansatz entfernen. Garnelen und Bacon in grobe Stücke schneiden.

Petersilienblätter hacken. Avocado halbieren, entsteinen und in Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen, Tomaten und Bacon darin 3–4 Minuten anbraten.

Petersilie und Avocado untermischen, salzen, pfeffern und alles in eine Auflaufform füllen. Das Gratin mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

Unter dem heißen Backofengrill auf der obersten Schiene 3–4 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zuerst einfach ein paar Weißbrotscheiben in der Pfanne rösten. Die dann in die Auflaufform legen, später den Rest oben draufpacken und gratinieren. Das Brot saugt den Sud auf. Noch Fragen? Lecker!