Читать книгу Schnell, schneller, Henssler - Steffen Henssler - Страница 17

2 Personen:

•200 g Rumpsteak

•1 Laugenbreze

•60 g Chorizo am Stück

•100 g grüne Bohnen

•100 g Rucola

•4 EL Olivenöl

•8 schwarze Oliven

•Salz, Pfeffer

Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Breze in Würfel schneiden. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Bohnen halbieren. Rucola klein schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischscheiben salzen, pfeffern und bei großer Hitze unter Rühren anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Chorizo in die Pfanne geben und anbraten. Brezenwürfel und Bohnen dazugeben und 4–5 Minuten weiterbraten.

Fleisch, Rucola und Oliven dazugeben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und sofort servieren.