Читать книгу Gourmetküche aus dem Thermomix - Susann Kreihe - Страница 15

Für 4 Portionen

ZUTATEN

500 g Magerquark

200 g Milch oder Mineralwasser

Saft von ½ Zitrone

je 1 TL Zimtpulver, gemahlener Kurkuma und frisch geriebener Ingwer

außerdem: 2 EL getrocknete, klein geschnittene Früchte (etwa Gojibeeren, Aprikosen, Cranberrys, Pflaumen, Rosinen)

klein geschnittenes frisches Obst (etwa Weintrauben, Apfel, Banane, Granatapfelkerne)

je 2–3 EL Honig, Leinsamen, Lein- oder Hanföl, Mandelblättchen (geröstet) oder 3 EL Granola (siehe Seite 29) und 4 EL Orangen-Vanille-Sirup (siehe Seite 281)

TM 5

Rühraufsatz einsetzen. Magerquark, Milch (oder Mineralwasser), Zitronensaft und Gewürze zugeben, Messbecher einsetzen – 20 Sekunden/Stufe 3.5 schaumig rühren.

Frühstücksquark in vier Schalen verteilen, mit den übrigen Zutaten nach Belieben verfeinern.

TIPP

Durch das Schlagen mit dem Rühraufsatz bekommt der Quark eine feine Cremigkeit, ohne Zugabe von Sahne.