Читать книгу Gourmetküche aus dem Thermomix - Susann Kreihe - Страница 20

Für 4 Portionen

ZUTATEN

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 kleine Chilischote

2 Hass-Avocados

Saft von 1 Limette

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

VORBEREITEN

Zwiebel und Knoblauch abziehen und halbieren. Chilischote waschen, halbieren und entkernen. Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.

TM 5

Zwiebel, Knoblauch und Chili (Menge nach Belieben) in den Mixtopf geben – 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben – 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Avocado und Limettensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen – 20 Sekunden/Stufe 3 mischen. In eine Schale umfüllen und servieren.

GEHEIMTIPP

Für die stückige Creme die Avocado nur 10 Sekunden/Stufe 3 mischen. Anschließend die Zutaten mit dem Spatel kurz untermischen.