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FRÜCHTE-NUSS-GRANOLA

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Für etwa 450 g

ZUTATEN

100 g Nusskerne und Kerne (etwa Mandelkerne, Walnusskerne, Cashewkerne, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Haselnusskerne)

50 g Trockenfrüchte (etwa Rosinen, Cranberrys, Kirschen, Mango, Ananas)

300 g kernige Haferflocken (oder auch Dinkel-, Roggen-, Reis-, Gerstenflocken)

50 g Honig (nach Belieben)

1 Prise Salz

1 EL Vanillezucker (siehe Seite 296)

VORBEREITEN

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

TM 5

Nüsse, Kerne und Trockenfrüchte in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen – 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

Getreideflocken, Honig, Salz und Vanillezucker zugeben – 3 Minuten/45 °C/Stufe 3 mischen.

Auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden. Abkühlen lassen und gut verschlossen aufbewahren. Kühl und dunkel gelagert etwa 1 Monat haltbar.

TIPP

Trockenfrüchte können auch durch den gleichen Anteil mit Nüssen und Kernen ausgetauscht werden.


Gourmetküche aus dem Thermomix

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