Читать книгу Sylvie backt ... - Sylvia Riemer - Страница 12

Zutaten:

250 g Mehl (Weizenmehl Typ 405)

1 Messerspitze Backpulver

125 g Butter

1 Prise Salz

100 g Zucker

1 Ei

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver in eine Schüssel füllen

Zucker, Ei, Salz, Zucker und kalte Butter dazugeben

Alles zu einem Kloß kneten

Wenn der Teig zu krümelig ist mit den Händen zusammenkneten

Vor dem Ausrollen bzw. weiterverarbeiten ca. 30 Minuten kalt stellen

2/3 vom Teig in eine ungefettete Springform ausrollen

Rest vom Teig als Rand in die Form drücken

Teig mehrmals mit der Gabel einstechen

Backen:

Umluft 150° 20 – 30 Minuten