Читать книгу Sylvie backt ... - Sylvia Riemer - Страница 14

Größe der Backform 26 cm Durchmesser

Zutaten:

100 g Zucker

100 g Sanella

1 TL Vanillezucker

4 Eigelbe

125 g Mehl (Weizenmehl Typ 405)

½ Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Sanella und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Eigelb dazugeben und einrühren, Mehl und Backpulver mischen und untermischen.

Eine Springform mit Sanella ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig mit einem Teelöffel in kleinen Häufchen in die Form verteilen und mit angefeuchteten Fingern glattdrücken.

Nun kann das Obst bzw. die Quarkmischung auf den Teig kommen und gebacken werden.

Tipp: Der Teig ist sehr weich, deshalb kann man ihn nicht ausrollen oder normal in die Form geben. Der Trick sind die angefeuchteten Finger oder ein angefeuchteter EL - also immer erst in Wasser tauchen und dann das nächste Häufchen glatt drücken.

Tipp: Für die kleine Backform (18 cm Durchmesser) die halbe Menge der Zutaten verwenden)