Читать книгу Консервирование. Заготовки. Полуфабрикаты. Кухня СССР - Валентина Ильянкова - Страница 3

1 кг свежих еловых иголок, 1 кг желирующего сахара.

Свежие еловые иголки варить в 0,5 л воды на минимальном огне почти в течение часа.

Процедить через сито, долить воды до 1 л и добавить сахар.

Варить 2 мин, перелить в банки, укупорить, хранить в прохладном месте.