Читать книгу Sirtuiinitoitumine - Aidan Goggins Ja Glen Matten - Страница 14

3,2 kilo kaotamine seitsme päevaga on hea tulemus iga standardi järgi, kuid meie sirtuiinikatse muutis kõigist teistest erinevaks kehakaalu alanemise tüüp ja muutused inimese kehakoostises.

Harilikult kaotavad inimesed kaalus alla võttes mõningal määral rasva, aga paratamatult ka lihasmassi – nii on see peaaegu iga senise dieedi puhul. Seega, kui inimene kaotab nädala jooksul normaalse „dieedipidamisega” 3,2 kilo, võib olla üpris kindel, et vähemalt 900 grammi sellest on lihasmass. Niisiis ootasime meiegi katses osalejate kehakoostist mõõtma hakates just seda. Ent meie suureks üllatuseks, sedamööda, kuidas osalejate kehakoostise andmed järjest laekusid, hakkasime nägema hämmastavat järjepidevust. Kuigi 3,2 kilo võrra alanenud kehamass oli kaalule astudes tavaline, toimus palju sagedamini ka midagi muud. 64% meie uuringus osalejate puhul valmistas kaalunumbripõhine tulemus algul mõnevõrra pettumust, kuigi oli sellegipoolest muljet avaldav – ligikaudu 2,3 kilo. Kuid nende kehakoostist mõõtma hakates olime vapustatud. Osalejate lihasmass polnud mitte üksnes säilinud, vaid koguni kasvanud. Selle rühma keskmine lihasmass oli kasvanud peaaegu 900 grammi, andes tulemuseks nn lihasmassi kasvuga reguleeritud kaalukaotuse 3,2 kilo. Nagu peagi näeme, tasub oluliselt rohkem toetada seda kaalulangetamisviisi kui rasva ja lihaste koos kaotamist.

See oli tähelepanuväärne leid, eriti arvestades, et leebe kalorihulga piiramise ja kehalise koormuse madalaks jätmise kombinatsioon mõjuks harilikul juhul lihasmassi säilitamisele katastroofiliselt. Seega pidi niisugusel hämmastaval tulemil olema teistsugune selgitus: sirtuiinitoitude võimas mõju ainevahetusele. Sirtuiinitoidud mitte üksnes ei aktiveeri rasvapõletust, vaid soodustavad ka lihaskoe kasvu, taastumist ja head tervist. Tuli välja, et meie sirtuiinirikas menüü võimaldas katses osalejatel kaotada rasvkude ilma sellega kaasneva kahju ehk lihasmassi kaota.

Võib ju küsida, miks on see nii oluline. Esiteks tähendab see, et inimene näeb parem välja. Rasvast lahtisaamine samal ajal lihaseid säilitades annab toonuses ja sportlikuma füüsise. Mis ehk veelgi olulisem, hea välimus jääb püsima. Skeletilihased on keha peamised igapäevase energia kulutajad, mis tähendab, et mida suurem on lihasmass, seda rohkem kaloreid keha põletab, isegi puhkeolekus. Tüüpilise dieedi korral tuleneb kaalukaotus rasvkoe ja lihaskoe vähenemisest, ning koos sellega aeglustub märkimisväärselt ka ainevahetus. See valmistab keha ette dieedieelse kaalu taastamiseks niipea, kui pöördutakse tagasi tavapärasemate toitumisharjumuste juurde. Aga kui lihasmass sirtuiinitoitude abil säilitada, põletab keha rohkem rasva ja ainevahetus oluliselt ei aeglustu. See annab ideaalse aluse pikaajaliseks tulemuslikuks kaalulangetuseks.

Lisaks on lihasmassi olemasolu ja toimimine oluline kehalise heaolutunde säilitamiseks, ning lihaskoe alalhoid tõkestab krooniliste haiguste, näiteks diabeedi ja osteoporoosi väljakujunemist ning hoiab meid ka vanemas eas liikumisvalmina. Oluline on seegi, et tugevate lihaste tunnetamine tundub tõstvat inimese sisemist õnnetunnet, ja teadlased väidavad, et see, kuidas sirtuiinid lihaskude hooldavad, avaldab positiivset mõju koguni stressist põhjustatud tervisehäiretele, leevendades näiteks depressiooni.⁶

Seniste dieetidega kaasneb vastuoluline aksioom, et sale olla ja oma eluiga pikendada ei ole ilma lihasmassist loobumiseta võimalik. Meie jaoks on see absurd. Lihasmass ning selle toimimine on tervise ja heaolu peamine näitaja ning peab seetõttu käima käsikäes suurepärase enesetunde ja hea välimusega. Sirtuiinitoitumine lahendab selle vaidlusküsimuse veenvalt.