Читать книгу Abnehmen mit Low-Carb (Sammelband) - Aiden Delph - Страница 21

Nährwerte pro Portion: 350 Kalorien / 30 g Fett / 22 g Eiweiß / 4 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten

Zutatenliste (4 Portionen):

Eier 4 Stück

Gemahlene Mandeln 200 g

Butter 100 g

Salz ½ TL

Natron ½ TL

Zubereitungsschritte:

 Eier trennen.

 Eiweiß mit Salz steif schlagen.

 Backofen vorheizen auf 190°C (170°C Umluft).

 Butter schmelzen und abkühlen lassen.

 Geschmolzene Butter zusammen mit Eigelb, Natron und dem übrigen Salz schaumig aufschlagen. Gemahlene Mandeln unterheben.

 Eischnee unterheben.

 Teig in Muffinförmchen geben. 20 bis 25 Minuten backen (mittlere Schiene).

 Abkühlen lassen.

Hinweis:

Muffins mit Sesam oder Leinsamen bestreuen. Abgekühlte Muffins mit magerem Frischkäse anbieten.