Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 97

Взять: для теста, как в №75. Для начинки: 600 г гречневой крупы, 200 г сухих грибов, 200 г сливочного масла, 10 луковиц, немного перца.

Крутую гречневую кашу, приготовленную из 600 г крупы, поджаривают в 200 г масла с 10 рублеными луковицами и прибавляют 200 г отваренных сухих рубленых грибов, солят и прибавляют немного перца. Тесто дрожжевое.