Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 98

Взять: все то, что сказано в №96, заменив гречневую крупу рисом.

Делается, как №96. Рис можно отваривать в воде, в бульоне, в молоке, и не жарить с луком, а прямо смешивать с уже предварительно поджаренным луком, отчего пирожки получаются нежные. Тесто дрожжевое.