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VORWORT

Die schönsten Tage im Leben sind auch deshalb die schönsten, weil es etwas ganz besonders Leckeres zu essen gibt! Oft erinnern wir uns noch Jahre später daran … Festtage in der Familie, innige Momente zu zweit, ein kulinarisches Dankeschön für etwas Gutes, das ein Freund uns getan hat – wenn wir jemanden bekochen und einladen, soll es etwas ganz Besonderes sein. Solche Rezepte finden Sie bei uns im ARD Buffet immer dienstags in der „Feinen Küche“ – und in diesem Buch! Alle diese Gerichte sind ausgezeichnet – nicht nur, weil viele von preisgekrönten Sterneköchen stammen, sondern auch, weil sie mit besonders viel Liebe und Sorgfalt zubereitet und angerichtet werden. Sie machen im besten Sinne „viel her“ – und müssen dabei nicht unbedingt teuer sein. Feine Küche ist eben mehr, als die Summe ihrer Zutaten. Viel Freude beim Feiern und Genießen wünscht

Sinje Matzner

(Abteilungsleiterin ARD-Buffet)