Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 104

þjónar 4

2 stór þroskaðir tómatar

1 klofnaði af hvítlauk

Salt og pipar

2 sneiðar af serrano skinku

4 ansjósu flök (gler)

8-10 Kalamata ólífur

70 grömm Manchego (stykki)

3 matskeiðar ólífuolía

2 stór sneiðar af brúnum brauð (svo við. 100 grömm)

Undirbúningur röð

Clean tómatar í vatni, skorið í stóra bita og mauki með hendi blandara. Peel hvítlauk, fínt höggva og hrærið. Kryddið með smá salti og pipar.

Ham sneiðar í tvennt eftir endilöngu. Ansjósu skola og klappa þurr. Olive steinn og höggva coarsely. spá ost með peeler í þunnar flögur.

Olía hita á pönnu. Brauð sneiðar í steikt þar til gullinn brúnn á hvorri hlið, fjarlægja það. Bursta með tómötum. Hver brauð í 6 ræmur (eins og breitt um. 3 cm) skera.

The 4 brauð ræmur með skinku, ansjósu eða osti sýning. Ansjósu brauð stökkva með ólífum. Gerð brauð og þjóna með góðum ólífuolíu og sjávarsalti.