Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 92

þjónar 8

100 grömm af soðnum Pandalus borealis (í kæli)

1/2 búnt af dilli

1 msk sítrónusafi

35 grömm baby spínat lauf

4 sneiðar af samloku ristuðu brauði

4 msk smjör

200 grömm af reyktum laxi, sneið

8 tsk piparrót (gler)

lítil sítróna wedges fyrir Skreytið

Undirbúningur röð

Hreinsa rækjur í vatni og holræsi. hreint Dill í vatni, hrist þurr. Fánar og ríf þangað til eitthvað fyrir Skreytið, höggva fínt. Blandið rækju með sítrónu og dilli. hreint spínat í vatni og holræsi vel. Skera brauð sneiðar á ská í tvennt, bursta með smjöri.

Skerið laxinn í breiður ræmur, blanda með rækju. Dreifa spínat á brauðin. gefa laxi og rækju blöndu ofan. The 1 tsk piparrót á tökustað. Skreytið með sítrónu wedges og dill beiseitegelegtem.