Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 96

Innihaldsefni fyrir 18 stykki

2 dósir (185 grömm) af túnfisk lendar án olíu

100 grömm af kapers

1 lítill laukur

5 stafar af steinselju

100 grömm af sýrðum rjóma

Salt og ferskur jörð pipar

1 lítill rauð paprika

8-10 diskar (svo að. ½ cm þykkt) hvítt brauð

8-10 sneiðar af roast beef álegg

8-10 þunnar sneiðar sneiðar kalkúnn brjóst

Capers fyrir Skreytið

Undirbúningur röð

Drain túnfiskur og kapers. Afhýða laukinn, teningar. hreint steinselja í vatni, hrist þurr og höggva. Túnfiskur, 2/3 capers, laukur, steinselja og sýrðum rjóma mauki með handar blöndunartæki. Kryddið með pipar og salti.

Paprika bursta, hreint vatn og fínt höggva. Hrærið með eftir kapers undir túnfiskur rjóma. Frá hvítt brauð og álegg sig til. (Svo að. 5 cm í þvermál) skera út 18 hringi.

Helmingur af brauði með roast beef, hins sýning með kalkúnn brjóst. Fylltu rjóma í leiðslum poka með Lochtülle. Á helmingi brauði svo. 3/4 af rjóma skvetta. Rest lokið við það, setja brauð. Skreytið með eftir rjóma og kapers.