Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 113

Dumplings með hökkuðu spínati og fetaosti fyllingu

Оглавление

Innihaldsefni fyrir 12 stykki

850 grömm af spínati

1 búnt Vorlaukur

1 stór laukur

2 hvítlauksgeirar

1 búnt af steinselju

4 matskeiðar + 170 ml ólífuolía

1 kg hakkað kjöt

Salt og ferskur jörð pipar

2 pakkar (250 g) strudel deigið Filo- eða yufka deigið (10 blöð 30 x 31 cm; kæli)

rifinn múskat

4 egg (stærð M)

400 grömm fetaosti

4 msk brauðrasp

Olía til dreypi pönnu

Undirbúningur röð

hreint spínat vandlega í vatni, hreint og holræsi. Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í hringi. Afhýðið laukinn og hvítlauk, höggva fínt. hreint steinselja í vatni, klappa þurr. reyta og höggva lauf. 2 matskeiðar af olíu á pönnu hita upp, hakk steikja kröftuglega Wenden. Laukur og helmingur hvítlauk bætt, steikja með stutt. Kryddið með salti og pipar. Látið kólna.

Blöð af deigi við stofuhita þannig að. láta hvíla í 10 mínútur. 2 msk olía hita, sauté grænn laukur og eftir hvítlauk í henni. Bæta spínat og falla yfir lágum hita áætluð. Kryddið með salti, pipar og múskati. Látið kólna. Slá egg, árstíð með salti og pipar. Crumble feta coarsely og blandað saman.

Drip Pan af ofni rör, rák eldhús ofn með olíu. Hluta vættum fat handklæði á vinnusvæði útbreiðslu, þurrum lá um. Rice pappír og kynnumst við undirbúning holræsi kápa ítrekað, svo að blöð af deigi frá þorni. túlka form örlítið skarast með 4 sætabrauð blöð, að auki, með smá olíu Brush hvert blað (úr 170 ml). Á brún eitthvað hægt að standa á hæð. Fleiri 4 blöð af deigi á það og bursta lá. setja 2 blöð af sætabrauð á the botn af the mold og síðan bursta með smá olíu. Stökkva með mola brauð.

Próteinum með hálfum eggjum og fetaosti blöndu og hálft blanda steinselju. Holræsi spínat geta, með öðrum helming blanda egg og steinselju. dreifa próteinum á annarri hlið mold, spínat massa á hinn helminginn. dreifa Ýmislegt deigið blöð á fyllingu, en Brush hverju blaði með olíu. Fold deigið blöð útstæð um Brush með eftir olíu. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 175 ° C / með convection: 170 ° C) bakað 35-40 mínútur. Undirbúningur Skerið í bita.

Party eldhús Ahoy

Подняться наверх