Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 116

Innihaldsefni fyrir 3 skammta

70 grömm Salami sneiðar (z. B. fennel salami)

125 grömm mozzarella

100 grömm kirsuberjatómötum

3-4 stilkar Basil

ostur 125 grömm af rjómalagaðri ricotta

Salt og ferskur jörð pipar

1 rúlla (400 grömm) ferskur pizza deigið svo. 25 x 37 cm (frá kæli kafla)

hugsanlega 1 sprig af rósmarín fyrir Skreytið

Undirbúningur röð

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Setja valrofa 3). klippa salami aðeins í tvennt, þá skera í stuttar ræmur. Mozzarella í litla bita. Clean tómatar í vatni, einnig litla bita. hreint Basil í vatni, klappa þurr, skera í ræmur. Unnin innihaldsefni undir ricotta blanda. Kryddið með salti og pipar.

Pizza deigið Unroll og skera þvert í 3 ræmur á pappír. gefa Þriðjungur ricotta blöndunni á einum helmingi ræma af deigi, brjóta hinn helminginn af deiginu yfir og ýta á brúnir saman. hugsanlega Ýttu með gaffli gróp í brún.

Minicalzone í heitum ofni rör, ofn bakað þar til gullið brúnt á pappír fyrir 10-12 mínútur. hreint rósmarín í vatni og skera útibú í 3 stykki. Þar á Calzone 5 mínútur áður en lok bakstur tíma.