Читать книгу Jul Kitchen - Bernhard Long - Страница 28

Ingredienser för 45 kex

250 gram mjukt smör

160 gram socker

en nypa salt

1 paket vaniljsocker

350 gram mjöl

350 gram av grädde kola godis

100 mörk choklad

100 gram cut-resistenta choklad hasselnöt massa

Mjöl (fristående)

färdig tomt bakplåtspapper

En spritspåse

Beredningen sekvensen

Smör, socker, salt och vaniljsocker tills krämig med vispen av elvispen. Mjöl på sju och med degkrok av elvispen knåda till en jämn deg.

Degen på lätt mjölat bakbord så. 0,7 centimeter tjock rulle. Klipp ut kakor med en rektangulär fräsar (4 x 5,5 cm) med bågad kant. Rektanglar sätta på en styrelse och sedan till. 30 minuter kyla.

Godis krossa grovt. placera cookies på 3 fodrad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) baka 13-14 minuter. förflyta 1-2 minuter före slutet av gräddningstiden, godis på cookies, tryck ner lätt och baka till slutet. Ta ut ur ugnen, låt svalna på en bakplåt.

Couverture chop grovt. Smält choklad och nougat på ett varmvattenbad. Låt svalna i 25-30 minuter. I en spritspåse fyllning, avskurna toppen och försköna cookies det. Låt torka. Håll förpackade i burkar.