Читать книгу Jul Kitchen - Bernhard Long - Страница 29

Ingredienser för 25 kex

125 g kallt smör

60 gram socker

250 gram mjöl

1 paket vaniljsocker

2 msk double cream cheese

1 ägg (storlek M)

1 medelstor apelsin

Ett paket apelsinskal (100 gram)

Ett paket citronskal (100 gram)

1 paket torkade tranbär (125 gram)

1-2 matskedar rom

Mjöl (för valsning)

plastfolie

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Smöret i små bitar, socker, mjöl, vaniljsocker, fisk ägg och ost först, knåda sedan med degkroken av handen mixer med händerna tills den är slät. Wrap degen i folie och så. 30 minuter kyla.

Skär apelsin på mitten och pressa saften. Apelsinskal, citronskal och hacka grovt tranbär. Hackad frukt, rom och så. 7 matskedar apelsinjuice i Universal Shredder eller blanda bra med en stavmixer.

(När det gäller. 25 x 35 cm) Kavla ut degen på mjölat arbetsyta 2-3 mm tjockt för att bilda en rektangel. Cranberry massa sprids tunt på den och på ena långsidan så runt. lämna en centimeter bred bård fri. Rulla ihop degen från den motsatta långsidan försiktigt och noggrant igen som. 30 minuter kyla.

Degen rulla in som. Skär 25 skivor. sätta sniglar på två fodrad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. Successivt i ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 10 minuter. låt cookies svalna på en bakplåt.