Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 22

Ingredienser til 30 kiks

100 gram + 100 gram mørk chokolade

125 gram blødt smør

180 gram sukker

en knivspids salt

50 gram opløselige chai latte pulver

1 æg (størrelse M)

200 gram mel

1 tsk bagepulver

1 spsk kakao

2 spsk flormelis

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

100 gram chokolade i så. Skær 30 stykker og der er afsat. rev 100 g chokolade i stykker, smelte i varmt vandbad.

Smør, sukker, 1 knivspids salt og 50 gram chai latte pulver indtil cremet med piskeriset af håndmikser. Æg og smeltet chokolade opsigt. Mel, bagepulver og kakao mix og rør.

Ovn rør, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 180°C / med konvektion: 160°C). Linje to bageplader med klar blank pergament papir. Småkagedej til som. 30 bolde form, dermed udfylde hver med 1 chokolade. sætte bollerne med en vis afstand til ark og bages i rækkefølge i en varm ovn i 10-12 minutter, indtil kanterne er lidt sprød og centrum er stadig lidt blød.

lad kølige kortvarigt cookies på bageplade kage, så fløjl papir tegne kagen bageplade og lad afkøle. Icing sukker med 10 gram chai latte pulver mix og befuddle kiksene med det.