Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 25

Lille engel Biscuits

Оглавление

Ingredienser til 60 kiks

270 gram mel

30 gram majsmel

1/2 tsk bagepulver

160g koldt smør

120 gram sukker

1 pakke vaniljesukker

en knivspids salt

1 æg (størrelse M)

180 g + 1 spiseskefuld flormelis

2-3 spsk citronsaft

rød og gul frugtfarve (for at designe)

lille sølv sukker perler (for at designe)

Mel (for det arbejde overflade)

plastfolie

færdig blank pergament papir

1 lille fryseposer

Fremstillingen sekvens

Mel, maizena og bagepulver og i en skål. Tilsæt smør i små stykker, sukker, vaniljesukker, salt og æg. Kun med dejkrogen af hånden mixer, derefter æltes hurtigt med cool hænder til en glat dej. I folie wrap og så. 1 time chill.

Rul dejen 3-4 mm tyk på melet overflade. Klip engel (ca. 7 centimeter lang), sted på 2-3 belagt med klar blank bagning papir bageplader. Ark efter hinanden i den forvarmede ovn rør, Komfur (el-ovn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas: vælgeren 2) med hensyn til. bage 10 minutter. lad afkøle til wienerbrød bageplade.

180 gram flormelis Rør syv og med citronsaft for at danne en casting. udfylde støbt i en lille frysepose og klippe et lille hjørne. Angel pynte med støbte og drysser. Lad det tørre. befuddle flormelis med 1 spsk.

Julen Kitchen

Подняться наверх