Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 28

Ingredienser til 45 kiks

250 g blødt smør

160 gram sukker

en knivspids salt

1 pakke vaniljesukker

350 gram mel

350 g creme karamel slik

100 mørk chokolade

100 gram cut-resistent chokolade hasselnød masse

Mel (til skrivebordet)

færdig blank pergament papir

1 sprøjtepose

Fremstillingen sekvens

Smør, sukker, salt og vanille sukker indtil cremet med piskeriset af håndmikser. Mel på syv og med dejkrogen af håndmikser ælt til en glat dej.

Dejen på let melet overflade, så den. 0,7 centimeter tyk roll. Klip cookies med en rektangulær fræsere (4 x 5,5 cm) med flosset kant. Rektangler sat på et bræt og derefter til. 30 minutter chill.

Candy crush groft. sted cookies på 3 foret med klar blank bagning papir bageplader. I den forvarmede ovn rør, Komfur (el-ovn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: omskifter 3) bage 13-14 minutter. forløbe 1-2 minutter før bagetiden er slut, slik på cookies, skal du trykke ned let og bages til enden. Fjern fra ovnen, lad afkøle på en bageplade.

Couverture chop groft. Smelt chokolade og nougat på et varmt vandbad. Lad det køle af i 25-30 minutter. I en sprøjtepose fyld, afskåret top og forskønne cookies det. Lad det tørre. Hold pakket i dåser.