Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 32

Ingredienser til 45 kiks

250 gram mel

125 gram smør

50 g sukker

1 pakke vaniljesukker

1 æg (størrelse M)

en knivspids salt

2 spsk jorden valmue

så den. 200 gram blomme

1 spiseskefuld flormelis

Mel (for det arbejde overflade)

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

Mel, smør i små stykker, sukker, vaniljesukker, æg, salt og birkes ælt med æltning krog af hånden mixer indtil glat. I folie wrap og så. 30 minutter chill.

Dejen i portioner på en floured arbejde overflade udrulning 2-3 mm tyk. Den således til. Skær 45 stjerne i 2 forskellige størrelser (5,5 + 7 cm i diameter). På forløbet 3-4 designet med klar blank bagning papir bageplader. Skåret ud fra de mindre stjerner i midten af et andet hul (2,5 cm i diameter). bage afhængigt af størrelsen af stjernen 8-12 minutter succession i forvarmet ovn rør, komfur (vælgeren 2 elektrisk ovn: 180 ° C / med varmluft: 160 ° C / gas i). lad cookies køle af på bagepladen.

Plum indtil glat. Sted i centrum af den større stjerne nogensinde en DAB af blomme, mindre stjerne derefter kombineret sæt, trykke det ned lidt. befuddle med flormelis.