Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 33

Ingredienser til 45 kiks

250 gram mel

60 g pulveriseret sukker

2 spsk kakaopulver

1 æg (størrelse M)

1 æggeblomme (størrelse M)

160 gram smør

125 gram kvæde gelé

1 spiseskefuld flormelis

Bladguld (for at designe)

plastfolie

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

Mel, flormelis og kakao mix i en skål. Æg, æggeblommer og smør til stede i stykker. Først med dejkrogen af hånden mixer, derefter æltes med hænderne indtil glat. I folie wrap og så. 30 minutter chill.

Linje to bageplader med klar blank pergament papir. Dough så. 45 valnød mellemstore bolde dannes, sat på arkene. Tryk med en madlavning dipper brønde i midten af kuglerne. Ark efter hinanden i den forvarmede ovn rør, Komfur (el-ovn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: omskifter 3) bage 12-15 minutter. Fjern og lad afkøle.

varm gelé let og blend indtil glat. udfylde brøndene af kiks. Med pulveriseret sukker befuddle, lad det tørre gelé og pynte med bladguld.