Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 23

Ingredienser til 24 kiks

Fedt (for kage bradepande)

100 g smør

60 gram hakkede pistacienødder

50 gram + 2 spsk pulveriseret sukker

60 gram hakkede mandler (uden skind)

50 gram mel

4 æggehvider (størrelse M)

2 knivspids Matcha grøn te pulver (Teefachhandel)

70 gram sukker

60 gram tørrede tranebær

Fremstillingen sekvens

Brønde af en mini-pizzaer-plade (12 brønde) fedt eller linje en bageplade med bagepapir færdige emner. Ovn rør, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 180°C / med konvektion: 160°C / Gas ved: vælgeren 2). Smelt smørret, male pistacienødder fint. Smeltet smør, 50 gram pulveriseret sukker, pistacienødder, mandler, mel, æggehvider, pulveriseret te og sukker kortvarigt med piskeriset af håndmikser.

forløbe halvdelen blanding i brøndene eller med en spiseskefuld som. 12 cirkler på en tilstrækkelig afstand på papiret pass. Drys med halvdelen af tranebær. Ovn bage 10-12 minutter. Kiks Fjern, lad den køle af. Fra Rest dejen så den. 12 flere cookies bage. Cookies med 2 spsk flormelis befuddle.